Gestão de residências de alto padrão
A receita que a cozinheira acerta de olho. O telefone do peixeiro que só a governanta tem. O jeito certo de montar a mesa quando chega visita. Tudo isso mora na cabeça de alguém — e vai embora junto com ela.
A MISE é onde a sua casa guarda o que ela aprendeu a fazer bem.
01 — Antes
A receita está num caderno de capa dura. O contato do floricultor, numa conversa de dois anos atrás. A instrução de como a casa gosta do café, na cabeça de quem está de férias.
02 — A troca
Cada troca de equipe custa meses: a nova pessoa reaprende o que a casa já sabia, e a família ensina de novo o que já tinha ensinado.
03 — Depois
Com a MISE, a receita, o fornecedor e o modo de fazer pertencem à residência. Quem chega encontra pronto; quem sai não leva junto.
O acervo
Dezesseis receitas autorais já publicadas, com a fotografia original de cada preparo, o passo a passo, o segredo do chef e a dica de como servir quando há visita.
Elas chegam prontas na plataforma e convivem com o que a sua casa cadastrar. Uma assinatura, um acervo que cresce.
10 min preparo · 30 min fogo · 4 porções
10 min preparo · 30 min forno
20 min preparo · 25 min forno
20 min preparo · 6 porções
Também no acervo
Cada ficha traz o que não está escrito em livro nenhum. No Tomate Confitado: “caramelizar, não cozinhar — dê espaço aos tomates na assadeira; se empilharem, soltam vapor e cozinham”.
Modo Cozinha
Um passo por tela, com alvos de toque grandes. A tela não apaga no meio do preparo. Os ingredientes abrem por cima, sem perder o fio. E o cronômetro de cada passo continua contando enquanto a pessoa adianta a leitura do próximo.
O cronômetro marca a hora em que termina, não quanto falta. Pode atender uma ligação de vinte e cinco minutos: o aviso sai na hora certa assim mesmo.
E o preparo não é gravado em servidor nenhum. Quem cozinha é dona do próprio preparo.
As rotinas
Abertura da casa, fechamento, a ronda da piscina, a prata na sexta-feira. O que se repete deixa de morar na cabeça de alguém e passa a ser da residência. Quem chega encontra pronto.
Cada item pode ter duas fotos: como deve ficar e como não deve. Uma cama arrumada tem um jeito certo e dez errados — e é a segunda foto que ensina, em dois segundos, para quem começou ontem.
Quem administra vê a semana inteira numa tela: o que foi cumprido, o que ficou pela metade, o que ninguém abriu. E uma casa que faz diferente ganha a sua própria versão da rotina, sem mexer nas outras.
Sem nota, sem porcentagem, sem semáforo vermelho. Isto é lido pelo proprietário sobre o trabalho de alguém que ele conhece — e um sistema que pontua gente é um sistema que a equipe aprende a enganar.
MISE Selection
Peixaria, hortifrúti, açougue, padaria, queijos, vinhos, flores, utensílios, manutenção. A lista sai ordenada pela distância a partir da sua casa, e o “como chegar” abre no mapa do próprio celular.
O que a Silvana indica e o que a sua casa descobriu aparecem na mesma lista. Quem procura um açougue não quer escolher primeiro em qual lista procurar.
A equipe
O que é de uma casa não é lido por outra. Isso não é convenção de código: é política do próprio banco de dados, conferida a cada entrega por uma bateria de testes que impede a publicação se a fronteira ceder.
E o progresso de quem estuda na Academia é privado de quem assistiu. Num vínculo doméstico, lista de “quem concluiu” vira supervisão.
Quem assina
Você assina e monta a sua própria equipe dentro da assinatura. O condomínio é onde a MISE encontra você, não quem decide por você.
Os dados
A qualquer momento a casa baixa uma cópia completa do que é dela — receitas, equipe, indicações, histórico — em arquivo que abre em qualquer lugar, sem depender de nós.
No celular
Abre em tela cheia, direto da tela inicial, sem loja de aplicativos. É onde a cozinha usa.
Conversar
A MISE está em operação e recebendo as primeiras residências.
Assinatura da casa
R$1.200 / mês
Uma casa, a equipe inteira dela, e todo o acervo — sem cobrar por pessoa.
E uma visita técnica de uma hora por mês da chef Silvana Cintra à sua residência, incluída na assinatura.
Cartão de crédito · 7 dias de garantia · cancela quando quiser
Prefere conhecer por dentro antes? Fale com a gente.
contato@misesc.com.br